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從開幕到現在.慢慢也有很多人知道我家開義大利麵店了.當然我也有去做了一些宣傳.不過這一年下來.也發覺還真是不好賺.畢竟萬芳醫院這一帶商店雖然多.不過卻都是賣吃的.尤其拉麵店和老董牛肉麵分店進駐後.生意也被搶走了一些.營業額沒有像剛開始賺的多.而且平常日中午都賣得不是很好.而且多半的人都吃不起.為了能拉高營業額.所以最近我們才開始推出80元便宜的商業午餐.包含肉醬麵.奶油蘑菇嫩雞....等.還有冬天到了.所以也強打熱呼呼的湯麵.
這一次開店老實說不是很成功.賺得不多.就算生意可能是這一帶算不錯的.不過跟中永和比較.人口密度比較集中.而且又多.就像我舅和阿姨.到了下午還是有人.主要原因就是地點不佳.雖然也離萬芳醫院不遠.不過萬芳醫院那一帶賣吃的就不少.而且便宜.又多樣....店裡也一度可能會轉讓給別人.不過後來也沒有談成.因為對方出價不是很高.當然店裡面也是有想過如何提升店裡的生意.包含任何的宣傳.比如傳單夾報.也有接受過自由時報訪問過.
現在已經確定要繼續營業下去後.就要整個動起來了.像週二週三的時候.去中國科技大學校門口那邊發商業午餐的傳單給從校園出來的學生們.效果也還不錯.學生們拿到傳單後.也有人問說在哪.我就明確跟他們說店面的位置.回去之後發覺店裡面還挺多人的說.
.加上紅茶又是自助式.再來就是去附近的公寓和住宅的信箱放進我們家的傳單和菜單.也接受外送和外帶.尤其現在義大利麵可以外送和外帶.可能有些人還想不到.所以如何強力宣傳就是個課題.電視採訪的部份.阿姨有打算在幫忙瞧.找東森電視台來.畢竟阿姨的店裡也接受過東森新聞的訪問.看有無機會透過管道獲得電視採訪的機會.
.加上紅茶又是自助式.再來就是去附近的公寓和住宅的信箱放進我們家的傳單和菜單.也接受外送和外帶.尤其現在義大利麵可以外送和外帶.可能有些人還想不到.所以如何強力宣傳就是個課題.電視採訪的部份.阿姨有打算在幫忙瞧.找東森電視台來.畢竟阿姨的店裡也接受過東森新聞的訪問.看有無機會透過管道獲得電視採訪的機會. 第一位客人也就在昨天.佑姿姊和她的同學也來到我家.做為主人的我.當然也要好好招待.除了協助她解決停車問題之外.在來就是介紹店裡的菜色.當然也有包括夏威夷焗烤.就幫她們配套餐.除了主餐義大利麵之外.也附有濃湯和麵包.最後就是咖啡了.其中卡布娜娜.青醬海鮮部份.則是受到了好評.那一天雖然也沒有跟她說很多話.不過也有介紹店裡面一些特色.其中用餐環境部份.這個部份則是讓人更滿意的地方.包含店裡面的動線規劃.以及內部裝潢...等.讓人來店裡用餐有舒適的環境.當然也包含廁所的清潔.外帶的客人也可以坐在櫃檯前的長椅區等待.也可以讓客人不必一直辛苦站著.多為客人著想.也是應該的.當然還有拍照部份.那天我也幫忙拍了幾張店裡面的照片.還有她們聚會的照片.之後也會寄給她.當然也麻煩她回去婦幼課幫忙宣傳一下.這是一定要的.
.尤其那個咖啡杯也不賴.同時我也給了她們那個發光的刺緭球.她們也覺得很有趣.也讓我想起來了有一次警專的學生們訂桌20人那一天晚上.我媽將這個東東拿出來之後.跟警專的學生說.這是給你們跨年用的.瞬間警專的學生high翻天.玩的不亦樂乎.
.尤其那個咖啡杯也不賴.同時我也給了她們那個發光的刺緭球.她們也覺得很有趣.也讓我想起來了有一次警專的學生們訂桌20人那一天晚上.我媽將這個東東拿出來之後.跟警專的學生說.這是給你們跨年用的.瞬間警專的學生high翻天.玩的不亦樂乎. 當然同時也會歡迎其他各位我認識的人來店.不過建議事先打個電話.最好前幾天.以方便安排.套餐組合若吃不飽.在去老董牛肉麵店買8吋的豆沙鍋餅也可以..最後預祝大家新的一年萬事如意.
.最後預祝大家新的一年萬事如意.ps:一些店裡面的照片.就在我的相片清單裡面.也可以去參觀.
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