人定勝天 柴田勝家

      乾杯集團的燒肉店,除了美味.用餐氣氛更是沒話說,信義區新光三越的老乾杯個人也很推薦.去年引進了一風堂拉麵,沒多久也引進了這間牛舌定食專賣店.位在微風台北車站二樓美食街.

      提到牛舌,也立刻會想起日本仙台這個城市,街頭到處可見牛舌定食.很久以前曾經去日本東北遊玩,卻沒有進入仙台市觀光,難免有一些遺憾....如今乾杯集團引進,就在昨天也前往朝聖一番,以下就來做相關介紹.

      首先是店裡內部,可以看到半透明的廚房,整體裝潢有溫暖舒適的感覺

       精緻的餐具擺盤.高麗菜絲有芥末醬跟芝麻醬可供選擇.

       本店主打牛舌定食.此外還有炸牛排.和風壽喜燒.透過圖解說明也可了解.牛舌的珍貴性(一頭牛舌只能做3~4人份)以及獨特的料理方式(經過熟成和炭燒).

        美味的吃法介紹,不論是牛舌.還有鏗魚高湯茶泡飯

        我點的牛五花肉&牛舌定食,松子茶碗蒸吃起來清爽又養生.醃菜部份吃起來就還好.本來以為牛舌吃起來會像豬肝一樣粉粉的,結果吃起來帶點脆度.肉質本身也不會太老又咬不動.

        一塊牛肉配上白飯,簡直是美味.另外還有五穀糙米飯可選擇

        最後加點個布丁,替美味的一餐做個完結.布丁吃起來也很濃郁香醇.

     整體來說,這間店的營運模式有點接近王品的品田牧場,差別只在主打豬排跟牛舌.但共同點是用餐氣氛不錯,料裡也好吃.

      如果不吃牛的,這邊也有提供松阪豬和雞肉料理,下回來台北車站,還會在來享用美味的牛舌料裡.